实体开店之快餐业经营全攻略


[color=]目录


[color=]第一章 立地―立业―立命


[color=]第一节 地点的选择


[color=]第二节 商圈分析


[color=]第三节 立地的技术要点


[color=]第四节 地价与租金


[color=]第五节 承租物业的陷阱


[color=]附录 房屋租赁合同


[color=]第二章 模式创新


[color=]第一节 快餐专卖店


[color=]第二节 快餐复合店


[color=]第三节 快餐综合店


[color=]第四节 快餐风味店


[color=]第五节 快餐饮品店


[color=]第六节 快餐饼屋


[color=]第七节 美食广场


[color=]第八节 超市快餐


[color=]第九节 家庭式便餐店


[color=]第十节 送餐公司


[color=]第十一节 快餐流动车


[color=]第十二节 速食亭档


[color=]第三章 项目开发的五大要点


[color=]第一节 项目选定要点


[color=]第二节 项目论证要点


[color=]第三节 项目评估要点


[color=]第四节 项目实施要点


[color=]第五节 项目监理要点


[color=]第四章 餐单――快餐企业的灵魂


[color=]第一节 餐单是企业的灵魂


[color=]第二节 餐单设定准则


[color=]第三节 餐单设定的技术要求


[color=]第四节 餐单的黄金组合与黄金分割


[color=]第五章 广告策略


[color=]第一节 快餐店的CI策略


[color=]第二节 快餐店的广告心理策略


[color=]第三节 快餐店的广告媒体策略


[color=]第四节 快餐店的媒体实施策略


[color=]第六章 快餐店组织实务


[color=]第一节 组织、组织要素、组织演变


[color=]第二节 组织图与组织形态模式


[color=]第三节 组织与授权


[color=]第四节 组织与协调


[color=]第五节 组织的存续


[color=]第六节 组织的禁忌


[color=]第七章 快餐店管理实务


[color=]第一节 管理工作技巧


[color=]第二节 自我管理（时间管理）


[color=]第三节 目标管理


[color=]第四节 现场管理


[color=]第五节 控制


[color=]第八章 服务革命


[color=]第一节 服务经济时代


[color=]第二节 服务产品


[color=]第三节 服务品质


[color=]第四节 服务审计


[color=]第五节 提高服务品质的五大要素


[color=]第九章 人力资源再生产


[color=]第一节 人力资源的四个控制链


[color=]第二节 人事经理与人力资源经理


[color=]第三节 吸引人才


[color=]第四节 善用人才


[color=]第五节 发展人才


[color=]第六节 激励制度


[color=]第十章 小时工――企业活力的源泉


[color=]第一节 麦当劳传奇


[color=]第二节 小时工的招聘


[color=]第三节 初级训练（BCC训练）


[color=]第四节 中级训练（ACC训练）


[color=]第五节 向更高级挑战（督导）


[color=]第十一章 第二个利润中心


[color=]第一节 市场观念的启示


[color=]第二节 目标市场分析


[color=]第三节 组织机构与策略


[color=]第四节 信息网络实务


[color=]第五节 餐单拟定实务


[color=]第六节 营销实务


[color=]第七节 营销管理实务


[color=]第八节 成功的收帐技术实务


[color=]第十二章 利益共同体


[color=]第一节 麦当劳范例


[color=]第二节 利益共同体


[color=]第三节 连锁商与供应商互求共存八大原则


[color=]第十三章 连锁经营与规模效益（上）


[color=]――中心店连锁经营策略


[color=]第一节 中心店连锁


[color=]第二节 中心店连锁总部


[color=]第三节 中心店连锁经营的管理


[color=]第四节 中心店连锁经营的利弊分析


[color=]第十四章 连锁经营与规模效益（下）


[color=]――加盟式连锁经营策略


[color=]第一节 加盟式连锁经营理念


[color=]第二节 加盟式连锁产生的背景及原因


[color=]第三节 如何进行双向选择


[color=]第四节 加盟程序和契约要点


[color=]第五节 加盟式连锁经营的要诀


[color=]第六节 加盟式连锁经营的陷阱


[color=]第十五章 快餐业与房地产


[color=]第一节 麦当劳神话


[color=]第二节 中国房地产市场规则


[color=]第三节 房地产市场运作实务


[color=]第四节 组织、契约、条法


[color=]第十六章 上市公司运作


[color=]第一节 股分制与股份制企业


[color=]第二节 股份制与市场经济


[color=]第三节 企业股份制改造与上市交易


[color=]第四节 麦当劳公司上市摘要


[color=]结束语 未来的赢家


[color=]附件一：快餐业成功之路


[color=]附件二：创业十戒


[color=]附件三：中式快餐成功的十大要素


[color=]附件四：产业政策与企业策略


[color=]附件五：成功企业案例


链接: http://pan.baidu.com/s/1pJubB9h 密码: 11ge

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[color=]第一节 地点的选择


[color=]第二节 商圈分析


[color=]第三节 立地的技术要点


[color=]第四节 地价与租金


[color=]第五节 承租物业的陷阱


[color=]附录 房屋租赁合同


[color=]第二章 模式创新


[color=]第一节 快餐专卖店


[color=]第二节 快餐复合店


[color=]第三节 快餐综合店


[color=]第四节 快餐风味店


[color=]第五节 快餐饮品店


[color=]第六节 快餐饼屋


[color=]第七节 美食广场


[color=]第八节 超市快餐


[color=]第九节 家庭式便餐店


[color=]第十节 送餐公司


[color=]第十一节 快餐流动车


[color=]第十二节 速食亭档


[color=]第三章 项目开发的五大要点


[color=]第一节 项目选定要点


[color=]第二节 项目论证要点


[color=]第三节 项目评估要点


[color=]第四节 项目实施要点


[color=]第五节 项目监理要点


[color=]第四章 餐单――快餐企业的灵魂


[color=]第一节 餐单是企业的灵魂


[color=]第二节 餐单设定准则


[color=]第三节 餐单设定的技术要求


[color=]第四节 餐单的黄金组合与黄金分割


[color=]第五章 广告策略


[color=]第一节 快餐店的CI策略


[color=]第二节 快餐店的广告心理策略


[color=]第三节 快餐店的广告媒体策略


[color=]第四节 快餐店的媒体实施策略


[color=]第六章 快餐店组织实务


[color=]第一节 组织、组织要素、组织演变


[color=]第二节 组织图与组织形态模式


[color=]第三节 组织与授权


[color=]第四节 组织与协调


[color=]第五节 组织的存续


[color=]第六节 组织的禁忌


[color=]第七章 快餐店管理实务


[color=]第一节 管理工作技巧


[color=]第二节 自我管理（时间管理）


[color=]第三节 目标管理


[color=]第四节 现场管理


[color=]第五节 控制


[color=]第八章 服务革命


[color=]第一节 服务经济时代


[color=]第二节 服务产品


[color=]第三节 服务品质


[color=]第四节 服务审计


[color=]第五节 提高服务品质的五大要素


[color=]第九章 人力资源再生产


[color=]第一节 人力资源的四个控制链


[color=]第二节 人事经理与人力资源经理


[color=]第三节 吸引人才


[color=]第四节 善用人才


[color=]第五节 发展人才


[color=]第六节 激励制度


[color=]第十章 小时工――企业活力的源泉


[color=]第一节 麦当劳传奇


[color=]第二节 小时工的招聘


[color=]第三节 初级训练（BCC训练）


[color=]第四节 中级训练（ACC训练）


[color=]第五节 向更高级挑战（督导）


[color=]第十一章 第二个利润中心


[color=]第一节 市场观念的启示


[color=]第二节 目标市场分析


[color=]第三节 组织机构与策略


[color=]第四节 信息网络实务


[color=]第五节 餐单拟定实务


[color=]第六节 营销实务


[color=]第七节 营销管理实务


[color=]第八节 成功的收帐技术实务


[color=]第十二章 利益共同体


[color=]第一节 麦当劳范例


[color=]第二节 利益共同体


[color=]第三节 连锁商与供应商互求共存八大原则


[color=]第十三章 连锁经营与规模效益（上）


[color=]――中心店连锁经营策略


[color=]第一节 中心店连锁


[color=]第二节 中心店连锁总部


[color=]第三节 中心店连锁经营的管理


[color=]第四节 中心店连锁经营的利弊分析


[color=]第十四章 连锁经营与规模效益（下）


[color=]――加盟式连锁经营策略


[color=]第一节 加盟式连锁经营理念


[color=]第二节 加盟式连锁产生的背景及原因


[color=]第三节 如何进行双向选择


[color=]第四节 加盟程序和契约要点


[color=]第五节 加盟式连锁经营的要诀


[color=]第六节 加盟式连锁经营的陷阱


[color=]第十五章 快餐业与房地产


[color=]第一节 麦当劳神话


[color=]第二节 中国房地产市场规则


[color=]第三节 房地产市场运作实务


[color=]第四节 组织、契约、条法


[color=]第十六章 上市公司运作


[color=]第一节 股分制与股份制企业


[color=]第二节 股份制与市场经济


[color=]第三节 企业股份制改造与上市交易


[color=]第四节 麦当劳公司上市摘要


[color=]结束语 未来的赢家


[color=]附件一：快餐业成功之路


[color=]附件二：创业十戒


[color=]附件三：中式快餐成功的十大要素


[color=]附件四：产业政策与企业策略


[color=]附件五：成功企业案例


链接: http://pan.baidu.com/s/1pJubB9h 密码: 11ge

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