1.线茄洗净切厚片用少许盐拌匀腌5分钟（这样可以防止变色还不容易吃油）
n1306355_153182260917005.jpg
2.胡萝卜切丁
n1306355_153173701233343.jpg
3.尖椒切丁
n1306355_153173701765890.jpg
4.蒜拍扁、葱切小块
n1306355_153173702405563.jpg
5.鸡腿肉去骨切小块
n1306355_153173703067018.jpg
6.鸡腿肉加入葱、蒜、白胡椒粉、糖、生抽、料酒拌匀
n1306355_153173703434725.jpg
7.加入淀粉抓匀后加几滴食用油抓匀备用
n1306355_153173704067157.jpg
8.热锅凉油倒入胡萝卜丁煸炒1分钟
n1306355_153173704627640.jpg
9.倒入茄丁煸炒至打蔫盛出备用
n1306355_153173705635885.jpg
10.炒锅另加油倒入鸡丁烹料酒炒制变色
n1306355_153173706211717.jpg
11.倒入胡萝卜和茄丁翻炒均匀
n1306355_153173706942133.jpg
12.加入尖椒和蚝油炒匀即可出锅
n1306355_153173707286032.jpg
n1306355_153173763044229.jpg
n1306355_153173763777088.jpg
n1306355_153173764415672.jpg
n1306355_153173764763288.jpg
转自美食杰
