×

宫保鸡丁

标签: 暂无标签
制作材料
主料:鸡

d31b0ef41bd5ad6eae34314b82cb39dbb7fd3c45.jpg

宫保鸡丁


制作材料
(14张)




脯肉(225克)、花生米(50克)
辅料:葱(45克)、姜(10克)
调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)水淀粉(22克) [8] 。

制作步骤
将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。
放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。
最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成 [6] 。

提示事项
用开水冲泡花生米,剥去外皮,冷锅冷油下花生米(不易炒焦),中火炒至浅焦黄色后盛到大盘里散热待用

fuchuntian

写了 156 篇文章,拥有财富 322,被 0 人关注

您需要登录后才可以回帖 登录 | 网赚注册
B Color Link Quote Code Smilies

成为第一个吐槽的人

联系QQ:1150388920|长沙钢琴培训|网站地图|创富吧网赚论坛 |湘ICP备18012331号
Powered by 创富吧   © 2001-2019 Comsenz Inc.
返回顶部